L'apiとは?

イタリア語でミツバチという意味をもっています。
ミツバチがいくつもの花から大切に花粉を集め、
蜜を作るように私たちもひとつひとつ、
自分たちで食材を見つけて集めた大切な食材で美味しい料理を作り、
お届けしたいと思いを込めて、L’api（ラピ）と名付けました。

L'api の無添加基準

We are passionate about the ingredients we use

安心できる素材を使用してL'apiの料理は作られています。
合成着色料・保存料・発色剤・イーストフードは無添加。
他添加物に関しても、できるだけ使用をおさえたものを選んでいます。
牛肉・鶏肉・豚肉・鴨肉は、飼育の段階から、抗生物質やホルモン剤を与えていない
安全なお肉を使用しています。

L'apiでは、「ハラール管理者」「ムスリム接遇主任者」の資格を取得しています。
ムスリム・ヒンズー教・ベジタリアン・グルテンフリー等、
多様性のあるお食事もご対応しております。
ご質問等、詳しくはお問合せください。

We are passionate about the ingredients we use Lapi uses ingredients which are healthy and provide peace of mind
We DON'T use additives such as food coloring, preservatives, coloring agents or unnatural yeast We have eradicated additives as much as possible from our menu and will continue to do so in order to provide our customers with [Healthy] and [Delicious] at the same time. Our beef, chicken, pork and duck meat are domestically produced without the use of antibiotics, hormones or any other preservatives.

塩・・・　天然塩を使用。精製塩 は不使用。
Salt ・・・We use Natural salt / Do not use refined salt
醤油・・・無添加醤油を使用。遺伝子組み換え、脱脂加工大醤油は不使用。
Soy sauce ・・・We use Additve free soy sauce / Do not use processed soybeans
砂糖・・・きび糖を使用。漂白砂糖は不使用。
Sugar ・・・ We use Natural beet brown sugar / Do not use bleached sugar
味噌・・・醸造アルコール、酵母エキス、アミノ酸、保存料など無添加の天然熟成味噌を使用。
Miso ・・・We use Natural aged miso / Do not use Alcohol, yeast extract, amino acids or preservatives
みりん・・・本みりんを使用。みりん風調味料は不使用。
Mirin ・・・We use Real mirin / Do not use Mirin seasoning flavours
パン・・・天然酵母パンを使用。乳化剤、イーストフードは無添加。
Bread ・・・We use Natural yeast bread / Do not use emulsifiers, yeast additives
肉・・・　抗生物質やホルモン剤を与えていない安全でナチュラルな肉を使用。
Meat ・・・We use meat that is antibiotics and hormone-free
ベーコン・・・発色剤、着色料、保存料はすべて無添加。
Bacon・・・We do not use coloring agents, food coloring or preservatives
野菜・・・季節に応じて、新鮮な旬の野菜を使用しています。
Vegetables ・・・ We aim as much as possible to trace our vegetables to the specific farm