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ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット
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ハラール (ノンポーク・ノンアルコール) セット

 おすすめセットメニュー
  イスラム教の方も安心♪    

     豚肉・アルコールを含まないセットメニュー  

価格 : 31,000円(税抜)

(通常価格より¥900 お得)

boxサイズ 23×23×H6

付属品
*無料のカトラリー 15セット付き
(使い捨て皿、紙ナフキン、紙おしぼり、プラスチックフォーク)
*メニュー付き
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  Non-Pork Non-Alcohol Menu set   

 

・ 彩りキレイなフィンガーフードボックス

・ 2種のシーフードグリルピンチョス

・ はかた地どりのグリル&チーズポテト

・ グリル&スチームベジタブル

・ ミルクパンナコッタ ベリー&パッションソース



( 各1ボックスの合計5ボックスのセットです。)

----- Description -----
 

ノンポーク・ノンアルコール メニュー

Non-Pork Non-Alcohol Menu
 

イスラム教の方も安心♪

豚肉・アルコールを含まないセットメニュー
 

L'apiでは、「ハラール管理者」「ムスリム接遇主任者」の資格を取得しています。

上記セットメニューは、厳密なハラール対応ではございません。

※同じキッチン内にてポークの取り扱いがあり、厳密には「ハラール」ではなく、「ノンポーク・ノンアルコール」対応となります。

こちらのメニューについて、ご質問等、詳しくはお問合せください。
 

商品コード : 2019.Spring and summer
価格 : 31,000円(税抜)
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  L'api 素材について                         

■天然酵母パン

L'apiで使用しているパンは、乳化剤、イーストフードは無添加。
国産(群馬県産)100%の小麦粉を使用した山紫水明が育てる天然酵母パンです。
ブドウなど果実や穀物に付いている野生の酵母を利用した。
自然培養からなる天然酵母で、じっくり時間をかけて発酵させて焼いています。
さらに添加物を使用しないことで、からだに優しく、国産小麦の芳醇で香ばしい香りを楽しめます。
 
Natural Yeast Bread
 
The bread L'api uses doesn’t have any added emulsifying agents or yeast food. It is natural yeast bread made from 100% domestic wheat flour grown in the natural beauty of Gunma. Naturally-occuring yeast is used that is found on fruits, such as grapes, or grains. Using this natural yeast from a natural culture, the bread if fermented over time and baked. As the bread does not contain additives, it is good for your health, and you can enjoy the rich and fragrant aroma of the domestic flour.


■北海道十勝産トヨニシ牛

L'apiで使用している「トヨニシ牛」とは、
飼育の段階から抗生物質やホルモン剤、保存料を使用していない安全なものを使用しています。
飼育環境も、牛にとって最良の環境で育つことをもっとも大切に育成・飼育を行っているトヨニシファームという農場で育った健康で安心・高品質のブランド牛です。
北海道の小麦、大豆、芋、飼料米、ビートなどが入った飼料にこだわっているので臭みなく、脂身が少なくヘルシーで、その分牛肉がもっている味わい深い旨味を堪能することのできるところが特徴です。

Toyonishi Beef from Tokachi, Hokkaido

The Toyonishi Beef that L'api uses is produced, from the stage of breeding, without using antibiotics, hormonal agents and preservatives. It is a healthy, safe and high-quality brand beef from cattle raised on Toyonishi Farm, where the rearing environment for cattle is of utmost importance.  Due to the cattle being fed carefully-selected food such as wheat, soybeans, potatoes, rice fodder and beet from Hokkaido, the beef doesn't smell, is healthy and low fat, and you can enjoy the original rich flavour of the beef.


■九州久留米産はかた地どり

L'apiで使用している「はかた地どり」とは、飼育の段階から抗生物質やホルモン剤、保存料を使用していない安全なものを使用しています。品種や飼い方など日本農林規格が定める厳しい基準を満たしたものだけが名乗ることの許される称号の「地鶏」は、国産鶏肉生産量の約1%の特別なものです。
国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせた鶏肉です。
 地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。
 

Hakata Jidori from Kurume, Kyushu
 
Jidori a special title permitted for chicken that satisfies the very strict criteria established by the Japan Agricultural Standards, such as the type of breed, the way of raising etc. It  accounts for about 1% of domestic chicken production. The ‘Hakata Jidori’ that L'api uses is produced, from the stage of breeding, without using antibiotics, hormonal agents and preservatives.  The grandparents of the Hakata Jidori chicken were fighting cocks (Shamo), said to be the most delicious of the domestic varieties (in the history of Jidori)  and Sazanami, which contain large amounts of inosinic acid as an umami taste ingredient. Their offspring was then crossed with a Plymouth Rock. You can enjoy the unique chewiness of Jidori and the increasing umami taste the more you chew as well as the sophisticated texture and crispiness of the meat.

 

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